韓國~怎麼一回事

陳阿嬤的一隻雞已經被介紹到全世界都知道了
但是面對一大鍋的雞,不是人人能消受
小情侶去約會還有很多甜點活動,也未必能吃完一隻雞
如果一個人...除非是大胃王,不然也沒辦法去吃
但是又想吃吃韓國的雞肉料理要怎麼辦?  
那就去崔老闆家吧
          

招牌就很清楚的一個"雞"字
告訴你崔老闆家就是間專賣雞料理的店

 
說到濟州島美食第一個一定會提到黑豬肉
自產的當然最新鮮最好吃
不用去到濟州島也可以吃到美味的濟州豬肉
新鮮直送簡單燒烤一下就非常可口  

每個人心裡都應該還藏著一點童心
尤其隨著年紀增加
每天忙碌於生活
不知不覺就會回想到小時候
天真無邪地玩著玩具的日子
想著想著就肚子餓了~噗
去吃辣炒年糕吧!!

又見辣炒年糕在弘大有2間店
本店在2樓

店裡都放滿玩具
有沒有找回一點童心了?!?!

夏天溫度高又沒食慾
這時候就要냉면~ 냉면~ 냉면 ♬

原來冷麵是這種做出來的!!!
 

具代表性的冷麵就是咸興冷麵和平壤冷麵
一般會以為吃乾的辣拌冷麵就是咸興冷麵
而吃湯的水冷麵就是平壤冷麵
No No~ 其實不是這種分別的

 哇~滿滿鮮奶油的蛋糕
 哇~雪白清涼的剉冰
 重點都放錯了...賣點是那艷紅色的新鮮草莓

位於弘大停車場街道的peony因為草莓蛋糕大受歡迎
現在夏天還有賣草莓剉冰

在販賣店只能外帶蛋糕
有2種尺寸的圓蛋糕和切片蛋糕
也有提拉米蘇和派,還有自製的草莓果醬

首爾的三大豬腳名店系列
市廳站的五香豬腳오향족발、聖水站的聖水豬腳성수족발、瑞草區的永東豬腳영동족발

生意做很大的永東豬腳영동족발
從1985年的10張桌子做到目前在一個巷子裡開了5間店
本店

1號、2號店

3號、4號店

附近都貼著地圖,不會迷路

首爾的三大豬腳名店系列
市廳站的五香豬腳오향족발、聖水站的聖水豬腳성수족발、瑞草區的永東豬腳영동족발

開業於1983年在聖水地鐵站附的聖水豬腳的規模就沒那麼大
店裡大概只有10幾張桌子
所以用餐時段去都要等上1個鐘頭左右

韓國的豬腳料理和台灣的萬巒豬腳一樣是選用肥油較少、肉質細嫩的豬前腿,加上中藥去滷製而成
但是豬隻的品種和使用的材料不同,所以吃起來還是略有差別
在街邊或是傳統市場裡到處可見賣豬腳的店
有三家名列”首爾三大豬腳名店”
市廳站的五香豬腳오향족발、聖水站的聖水豬腳성수족발、瑞草區的永東豬腳영동족발

當然好壞評價因人而異
就觀光客來說在德壽宮和首爾市政廳附近的五香豬腳比較不用花費太多來往時間
 

《電視劇帝王》曾經在cafe comma 的2號店內拍攝
安東尼和杲誾在喝咖啡

在景福宮附近有個通仁市場(통인시장)
裡面有2間很有名的油炒年糕(기름떡볶이)
這個料理和平時常見的辣炒年糕不一樣
是用稍微煮過的年糕用辣椒醬汁來熱炒
吃起來外表會有點酥脆,但是中間還是很彈牙
少了辣炒年糕的甜,香香辣辣的

舍堂站(사당역)雖然不是什麼觀光勝地
但是位於地鐵2號線和4號線的交匯處
為了美食,再多坐幾站也值得

파절이就是大蔥用辣椒粉、醋、麻油醃製而成的
吃韓式烤肉的時候通常都會出現
烤好的肉放在生菜上再加點辣蔥一起放入口中

韓國人愛喝咖啡, 在韓國街道上走沒幾步就可以看到一間連鎖咖啡店
也有不少有特色的個人咖啡店

在弘大的Coffee and A走的是簡約風格
但是在節日時還是會做一點應景的裝飾

마포나루냉면共有3層
內部走的是復古路線,就像回到鄉下阿嫲家吃飯
  

韓國海產量大,各式貝類豐富,尤其牡蠣及鮑魚
所以在韓國常常可以看到鮑魚粥

除了吃烤肉,韓國人也很喜歡貝類燒烤 
조가비開業大概2年,已經成為很受歡迎的店家
在這裡點餐很簡單,不是蒸就是烤
還有各式海鮮湯和海鮮煎餅
生吃章魚、鮑魚也有,但是要先看看荷包,因為都是'時價'

陶甕泡菜店 陳年泡菜料理專門店
옹기 김치집 묵은지 요리 전문점

韓國最著名也讓韓國人最驕傲的食物就是泡菜
經過發酵的泡菜含有很多維生素,還可以促進腸道健康
所以常吃泡菜對身體很好,而且非常適合搭配豬肉或秋刀魚一起烹煮

這間陶甕泡菜店發跡於韓國南部的釜山,近幾年也在北部開了分店
所以現在去首爾旅遊就吃得到了